HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。中国 清朝 染付レンゲ【5客】。み*ん様 京焼 陶葊 土渕 陶あん窯 大鉢 色絵付け 紫陽花柄 直径約21cm。池 順鐸（ジ・スンタク) 高麗青磁　皿　共箱　陶歴　紹介付き　人間国宝。九谷焼 徳田八十吉 古九谷写 花器 壺 共箱付 高28.5㎝ 飾壺 古美術 骨董。備前焼 原田拾六 ぐい呑 共箱 共布 陶歴 酒器。F様へ感謝お嫁入り‼️古伊万里錦手　赤絵金彩鶴亀唐子吉祥図長皿5客　所有者稲田氏。山本亮平・平倉ゆき　白瓷徳利　白磁　有田　伊万里　唐津。人間国宝 金城次郎 花瓶 沖縄 琉球 壷屋焼 魚紋 海老紋 民芸 陶器 の 巨匠。福本双紅　月の霜　ぐい呑　共箱、共布。古琉球　壷屋焼三つ足急須　把手なし。古伊万里白磁壷　古陶磁　アンティーク　花器　骨董　波佐見　瀬戸　検.李朝白洲正子。染錦金彩鳳凰　菊割中皿　深川製磁。初期伊万里 吹墨兎文 七寸皿。九谷焼 光龍 金彩 花鳥図 飾り壺 花瓶 在銘 高さ25cm 美品。♡HIME♡ ●●大ボウル●ネイビー。真作保証 奥川俊右衛門 自作 白磁花瓶 有田焼 伝統工芸士 (奥川忠右衛門)佐賀。中国美術 青磁 花入 PR40。ま*郎様 十場天伸　つくも窯　新品未使用　 大皿耐熱性スリップウェア。布志名焼 ピッチャー 高さ15cm 民芸 昭和レトロ （マーブル柄2）。志野織部筒　筒向こう　火入れ　香炉　茶道具　古美術　江戸　見立て花器。金箔　立田川　抹茶碗。A28 中国美術　清朝　清時代　豆青釉如意耳賞瓶　花瓶　花入　時代物　古物保証。伊賀焼 ビードロ釉 角皿 5枚。★スペインの著名な窯の作家の大壺、当時15万円で購入 美品★。【中国古玩★極美品】釉裏紅 松竹梅文 玉壺春瓶 骨董 飾り壺 共箱 古美術。骨董 豆皿 扇形 松皮菱 菱形等 8種8枚 骨董 アンティーク。松田百合子 香合 「不二さん」。川淵直樹 焼〆小鉢５客。947 藤塚光男 九谷青窯 短冊紋七寸皿 1点 染付 古伊万里 花田 未使用。銅製花挿（花瓶）。【特大40cm】作家物 獅子 置物 銘あり 狛犬 骨董 細工物 陶器 魔除け。古九谷名品「色絵鶴かるた文平鉢」の写し