Kleine Monster zum Reinbeißen

Grusel-Gemüse-Wraps

Name: Grusel-Gemüse-Wraps
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: International
Ingredients: 6 kleine, leicht gebräunt gefleckte Weizentortillas, etwa 20 cm Durchmesser; 180 g Frischkäse natur; 1 kleine Salatgurke; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 kleine Möhre; 80 g Mais, abgetropft; 6 kleine Salatblätter; 6 Scheiben milder Gouda oder Cheddar; 12 dünne Gurkenscheiben aus der angegebenen Salatgurke, davon 9 für die Monsteraugen; 12 kleine Mozzarellakugeln für Monsteraugen und Füllung; 12 dünne schwarze Olivenringe aus entsteinten Oliven, davon 9 für die Pupillen; 6 lange, zum freien Ende spitz zulaufende rote Paprikastreifen aus der angegebenen roten Paprika; einige frische Schnittlauchhalme für den Frischkäse und die Monsterhaare

Diese frechen Gemüsemonster sorgen für ordentlich Halloween-Spaß auf dem Buffet! Weiche, leicht gebräunt gefleckte Weizentortillas umhüllen cremigen Frischkäse mit feinem Schnittlauch, knackige Gurke, bunte Paprikastreifen, frische Möhre, Salat und süßen Mais. Vorne schauen spitze Käsezähne und lange rote Paprikazungen aus den offenen Wraps heraus. Große Gurken-Mozzarella-Augen mit ringförmigen schwarzen Olivenpupillen und aufrechte Schnittlauchhaare machen aus jeder Rolle ein kleines Monster mit ganz eigenem Gesicht. Die Wraps sind herrlich frisch, unkompliziert zubereitet und lassen sich ohne Backofen zu einer lustigen Halloween-Platte arrangieren.

6 kleine Tortillas · ca. Ø 20 cm Ganz gerollte Wraps Ohne Backen Backzeit 0 Minuten Zubereitung ca. 25 Minuten Bis zum Servieren kühlen 6 Monster-Wraps

Sechs ganze, leicht gebräunt gefleckte Gemüse-Wraps auf einer dunklen Halloween-Platte mit Salat, Schnittlauch-Frischkäse, Gurke, Paprika, Möhre und Mais, dekoriert mit neun Gurken-Mozzarella-Augen, Olivenpupillen, Käsezähnen, roten Paprikazungen und Schnittlauchhaaren

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Größe 6 Tortillas · Ø ca. 20 cm

Zubereitung 25 Minuten

Backen Ohne Backen

Schwierigkeit Einfach

Portionen 6 Wraps

Zutaten

Alles was du brauchst

Für die Gemüse-Wraps

6 kleine, leicht gebräunt gefleckte Weizentortillas (ca. 20 cm Durchmesser)
180 g Frischkäse natur
1 kleine Salatgurke
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 kleine Möhre
80 g Mais, abgetropft
6 kleine Salatblätter
6 Scheiben milder Gouda oder Cheddar

Für die Monsteraugen

12 dünne Gurkenscheiben aus der angegebenen Salatgurke, davon 9 für die Augen
12 kleine Mozzarellakugeln für Augen und Füllung
12 dünne schwarze Olivenringe aus entsteinten Oliven, davon 9 für die Pupillen

Für Creme, Zungen und Monsterhaare

6 lange rote Paprikastreifen aus der angegebenen roten Paprika, zum Ende hin spitz zugeschnitten
einige frische Schnittlauchhalme für Frischkäse und Monsterhaare

Für die Monsteroptik: Die leicht goldbraun gefleckten Tortillas bleiben ganz und werden mit einer offenen Vorderseite auf der Platte angerichtet. Feiner Schnittlauch verleiht dem weißen Frischkäse kleine grüne Kräuterpunkte. Gezackte Käsescheiben bilden die Fangzähne, darunter ragen lange, spitz zulaufende Paprikazungen hervor. Drei Monster erhalten jeweils zwei Augen, drei weitere ein einzelnes großes Auge – insgesamt neun Gurken-Mozzarella-Augen mit schwarzen Olivenringen als Pupillen. Die übrigen Gurken-, Mozzarella- und Olivenstücke werden vor dem Rollen in der Füllung verteilt. Aufrecht eingesteckte Schnittlauchhalme ergänzen die wuscheligen Haare.

Zubereitung

Schritt für Schritt

Gemüse und Salat vorbereiten

Gurke, Paprika und Möhre waschen und trocknen, die Möhre schälen. Beide Paprika halbieren, Stiele und Kerngehäuse entfernen und weiße Innenhäute herausschneiden. Von der Gurke zwölf dünne Scheiben abschneiden: neun für die Augen, drei für die Füllung. Übrige Gurke, Paprika und Möhre in feine Streifen schneiden, Salatblätter waschen und gut trocknen sowie Mais abtropfen lassen.

Schnittlauch-Frischkäse vorbereiten und Tortillas bestreichen

Schnittlauch waschen, trocknen, lange Halme für Monsterhaare zurücklegen und den Rest fein schneiden. Von 180 g Frischkäse etwas zurückbehalten und den übrigen mit Schnittlauch verrühren. Tortillas so auslegen, dass die späteren Öffnungen von dir wegzeigen, bestreichen und rechts 2 cm freilassen. Je ein Salatblatt auflegen, 80 g Mais links der Mitte auf alle verteilen und das dir zugewandte Ende freihalten.

Bunte Gemüsefüllung verteilen

Zuerst sechs lange rote Paprikastreifen für die späteren Monsterzungen beiseitelegen. Das übrige vorbereitete Gemüse in sechs Portionen aufteilen und auf jeder Tortilla über Salat und Mais längs als schmalen Füllstreifen links der Mitte verteilen. Dabei das dir zugewandte hintere Ende und die rechte Seite frei lassen, damit sich die Wraps später fest und mit offener Vorderseite aufrollen lassen.

Käsezähne und Monsteraugen vorbereiten

Sechs Käsescheiben in Streifen für die Wrapöffnungen schneiden, eine Längskante jeweils mit dreieckigen Zacken versehen; die Abschnitte zur Füllung geben. Zwölf Mini-Mozzarellakugeln halbieren, neun Hälften als Augen reservieren, die übrigen auf die Wraps verteilen. Zwölf Olivenringe schneiden, neun für Pupillen beiseitelegen und drei zur Füllung geben. Neun Gurkenscheiben für Augen zurücklegen und die übrigen drei zerkleinert unter das Gemüse mischen.

Wraps zu offenen Monsterrollen formen

Das dir zugewandte hintere Ende jeder Tortilla über die Füllung klappen; die gegenüberliegende Seite bleibt für die Monsteröffnung frei. Jeden Wrap anschließend von links nach rechts eng aufrollen und die überlappende rechte Naht mit etwas zurückbehaltenem Frischkäse fixieren. Alle sechs Wraps mit der Naht nach unten und der offenen, gefüllten Seite nach vorne auf die Platte setzen.

Käsezähne und große Monsteraugen anbringen

Die neun Gurkenscheiben, Mozzarellahälften und Olivenringe für die Augen vorsichtig trocken tupfen. Gezackte Käsestreifen an die obere Innenseite jeder Wrapöffnung drücken, sodass die Fangzähne herunterragen. Oben außen auf dem Tortillamantel von drei Wraps je zwei Gurkenscheiben, auf drei weiteren je eine mit Frischkäse befestigen. Auf jede Gurkenscheibe eine Mozzarellahälfte und einen Olivenring mit kleinen Frischkäsetupfern fixieren.

Spitze Paprikazungen und Monsterhaare ergänzen

Die sechs zurückbehaltenen roten Paprikastreifen länglich zuschneiden und jeweils am freien Ende spitz zulaufen lassen. Das breite Ende jeder Zunge zwischen Frischkäsefüllung und gezacktem Käsestreifen festklemmen, sodass die Spitze weit aus der offenen Wrapseite herausragt. Die längeren Schnittlauchhalme nach Wunsch oben als abstehende Haare einstecken und die fertig dekorierten Wraps bis zum Servieren abgedeckt kalt stellen.

Backtraum-Tipp: Für besonders freche Monstergesichter die Gurkenaugen leicht versetzt anordnen und die roten Paprikazungen unterschiedlich lang zuschneiden. Die Tortillas lassen sich leichter aufrollen, wenn sie geschmeidig sind und nicht zu üppig gefüllt werden. Bis zum Servieren die fertigen Wraps gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, damit Frischkäse und Gemüse frisch bleiben.

Nährwerte pro Monster-Wrap

Hinweis: Gerundete Modellschätzung für einen von sechs Wraps, keine Messwerte: angenommen wurden insgesamt 270 g Weizentortillas (6 × 45 g), 180 g Frischkäse natur in Doppelrahmstufe, 150 g Gouda (6 × 25 g), 90 g Mini-Mozzarella sowie etwa 200 g Gurke, 250 g Paprika, 75 g Möhre, 80 g Mais, 60 g Salat, 15 g Oliven und 5 g Schnittlauch. Berechnet anhand repräsentativer Nährwerte, unter anderem aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 und einem Herstellerwert für Naturfrischkäse. Die tatsächlichen Werte können je nach Tortillas, Fettstufe, Scheibengewicht, Gemüsemenge und Gouda oder Cheddar deutlich abweichen; für individuell genauere Werte bitte die verwendeten Produkte wiegen und ihre Verpackungsangaben berücksichtigen.

Kalorien ca. 390 kcal

Fett ca. 23 g

Kohlenhydrate ca. 29 g

Eiweiß ca. 15 g

Für kleine Halloween-Küchenmonster

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Diese Grusel-Gemüse-Wraps sind ein frisches Halloween-Fingerfood ohne Backen. Leicht gebräunt gefleckte Weizentortillas umhüllen cremigen Frischkäse mit fein geschnittenem Schnittlauch sowie eine bunte Mischung aus Gurke, roter und gelber Paprika, Möhre, Mais und Salat. Die Wraps bleiben bewusst ganz und werden mit einer offenen Vorderseite angerichtet, damit die Zutaten wie ein weit geöffnetes Monstermaul hervorschauen. Gezackte Käsestreifen formen die Fangzähne, lange spitz zulaufende Paprikastreifen die roten Zungen und Gurken-Mozzarella-Kombinationen mit schwarzen Olivenringen die großen Augen. Drei Monster bekommen jeweils zwei Augen, drei weitere nur eines. Aufrecht eingesteckte Schnittlauchhalme vervollständigen die wuscheligen Frisuren. So entsteht eine abwechslungsreiche Platte mit sechs unterschiedlich gestalteten Gemüsemonstern für ein kinderfreundliches Halloween-Buffet.

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